蕨で一杯

毎年の、芽吹きの季節のいただきもの。
春を告げてやって来る。
蕨。
摘みたての蕨は、重曹でアク抜き1時間そして水に何度かさらして…
もう十分。
オカカをまぶして醤油をタラリ…
春ーーー

いよいよ身体は活動のシーズン。
冬の間に、まったりしていた内臓くんたちに「喝」
苦々山菜で、唾液から胃液まで、「にがにが にがにが」
目覚めよ カラダ！

蕨をツマミに花見でも